第二百五十章 冠军

    “切，竟然跟那群家伙一个分数吗。”

    看着自己队伍拿到的分数，厨师小李暗狠狠地咬了咬牙。

    不过他心下还是松了口气，要知道这次的题目可是相当不利于他们的，多亏了大师傅那卓越的刀工才能扳回一城，这要是输给新月轩，可能以后很长一段时间都抬不起头来了。

    小李瞅了瞅身边的林主厨，发现他一脸平静，稳如泰山。

    真不愧是主厨，竟然这样都无动于衷，难不成这都在他预料之内吗。

    只是他没看见的是，在林主厨身后那此时微微颤抖的手，早已出卖了他内心的真实想法。

    “差不多可以了。”

    看着第三只队伍撤下，白启云对着守在烤炉边上的香菱喊了一声，让她停下手里的活。

    “哦！”

    烤鸭不是一件难事，难的是如何把控烤鸭的温度，让其在出炉的时候状态最好，而这一点就是神之眼持有者的天生优势了。

    这是只有香菱才能做到的事。

    “接下来让我们迎接最后一组选手登场！他们是璃月之地声名鹊起的年轻厨师，这一次他们会给我们带来怎样的表现呢，让我们拭目以待！”

    喂喂喂，这家伙是不是兴奋过头了。

    看着舞台上的主持人近乎癫狂的模样，白启云感觉自己都齐了一身鸡皮疙瘩。

    明明只是个料理对决而已，别弄得像是什么生死擂台啊。

    看着服务人员将一只只烤鸭端上评委席，白启云之前那略微显得浮躁的心情竟变得异常平静了下来。

    该努力的都努力晚了，现在是接受检验的时间。

    与寻常的烤鸭不同，两人的烤鸭不像街边的餐馆都是片好了的鸭子而是整只端上，需要客人自己动手。

    坐在最边上的刻晴目不斜视，就像是不认识白启云二人一样，自顾自地拿起了一边的小刀片了几块鸭rou。

    精钢的刀锋划过鸭皮，发出了脆生生的响声，让少女不禁眉头一挑。

    可当手边的小刀插进rou里的时候却有了些许的变化，更加软嫩的rou质让刀尖在鸭子内里如鱼得水。

    刻晴轻轻一划，便立刻片下来了好大一块。

    如此顺滑的手感，绝非紧实的鸭rou能做得到的。

    将一块烤鸭顺着小刀拔出，只见在酥脆的外皮遮掩下，一层黄白相间的事物连接着嫩白色的rou质。

    靠近一闻，一股浓郁的香气从其中喷薄而出，既有鸭子的味道，又有鱼rou的味道，还夹杂了几分蘑菇的香气。

    “这是...”

    在吃这一方面才疏学浅的刻晴求助般地看了眼身旁的钟离，可男人只是稍微打量了几眼后就将面前的烤鸭吞吃了下来，没有回答她的意思。

    见状，刻晴也不管三七二十一，直接将面前的rou片塞进了嘴里，细细咀嚼。

    入嘴，炙烤过的鸭皮那充满油脂的香气立刻在口腔中来回乱窜，让人心生满足。

    随后一抹鱼rou香气在鸭皮的遮掩下慢慢铺垫开来，在融化了的鸭油衬托下，鱼rou越发的鲜嫩。

    托了香菱的福，包裹在鸭子内部的鱼rou并没有因为猛火失去自身的特性而变得有发柴，反而是保留了鱼rou最鲜明的特点——嫩。

    大块大块的蒜瓣rou在嘴中横冲直撞，让刻晴以为自己像是在吃一道烤鱼，而非烤鸭。

    可就在鱼rou即将在嘴中消失殆尽的时候，一抹熟悉的味道再次于舌尖展现。

    比鱼rou更加q弹，比鸭rou更加紧实。

    这个东西是....

    “蘑菇？”

    把嘴里的料理咽下，刻晴迫不及待地再次划开了一侧的鸭子皮，从中取出一部分‘鸭rou’。

    只见在在后续鱼rou夹层的缝隙间，竟然能零星看到一些蘑菇粒。

    在重重油脂的包裹下，这些小东西显得极为不起眼，只有当食客亲自咀嚼的时候才能发现它的存在。

    “原来如此。”

    另一边，钟离放下了手中的餐具，默默回味着刚才口中的味道。

    虽然只尝了一口，但是其中的原理他大致弄明白了。

    还真是一道极具创新，却又在保守的道路上做得十分稳健的料理。

    用鱼rou替代鸭rou完成烤鸭乍一听是极其大胆的想法，但静下心来仔细想想，相比于鸭rou，鱼rou本身也有自己的独特之处，那就是嫩。

    但在炙烤的环境下，如何保持这个优点而不让其转化为缺点，那就是见厨师功夫的地方了。

    还有一点，如果他没感觉错的话，皮rou连接处使用的土豆鱼rou泥极为松软。

    正常情况下放进烤炉炙烤，绝不可能在出炉的时候依然保留有这样的口感。

    那说明，这其中厨师一定动了什么手脚。

    钟离不动声色地看了眼面前掐着腰，等待着评委们评定的厨娘少女。

    原来如此，是香菱吗。

    在神之眼的帮助下，可以完美cao纵火焰的走向以及分布。

    也正是借助这一点，这道烤鸭才能做到各个地方的火候分布的明显不均匀，却又恰当合理。

    除此之外，让鱼rou吃起来有一种别样风味的蘑菇也是一个妙招，本身鱼rou的rou质细嫩，在咀嚼的时候就不会有鸭rou本身的饱满脂肪的满足感。

    但白启云他们两个却通过在鱼rou间夹杂一些浸润着油脂的蘑菇粒来弥补了这一点，虽然没有完全替代鸭rou本身，但却在不损失自身特色的情况下，尽了最大努力地还原出了烤鸭本身的满足感，可谓巧思。

    但若是说这道料理没有什么缺点的话，那倒也不是。

    身为烤鸭，其最注重的吃法上就有所欠缺。

    端上来的一整盘料理只有一只孤零零的鸭子，配菜，卷饼什么的都没有。

    当然，这肯定不是白启云二人忘了，估计这也是他们的无奈之举。

    因为鱼rou本身的味道偏淡，整道料理在什么都不加的状况下都稍显有些淡，更别提卷到饼里了，那只会更突出这个缺点。

    将优缺点全部在心中过了一遍后，钟离拿起一旁放置的纸板写下了自己的分数。

    “哦呀！评委们纷纷打出了各自的分数，还有一会，还有一会我们就能见证这场决赛冠军的诞生了！”

    台上大喘气的主持人吼得白启云脑袋生疼，谁让他站的离舞台最近。

    连玉与袁老爷子看了看彼此的分数，露出了果然如此的笑容。

    最终，白启云香菱得分——65分。